一個只屬於自己的天空

日本料理滿街是，可是要這家不一樣唷，中西合璧的創新下酒菜。這家隱藏在七條通的巷弄內的居酒屋，單身赴任的日本上班族可是把這裡當成自己家一樣。

店內以創意料理見長，菜色都隱藏著無限創意，結合中、法、義多國口味，活用當季新鮮食材，改良傳統調味，創造出不少店內的招牌私房菜

這家店的頭家娘，從小受日式家庭教育，還定期去日本四處旅行嚐鮮，店內的獨門創意料理，都是她和料理長一起研究出來的，而且為了追求道地的日本味，很多食材還從日本進口咧！

這道魚卵炒花枝，花枝切得像細麵，搭配豆芽和魚卵，小火拌炒，軟嫩爽脆的雙重口感，還帶著淡淡的海鹽味。

這個軟骨雞肉棒，帶有蔥味的雞肉混合富有口感的軟骨，塗上甜甜的醬汁，烤

得剛剛好，沾上濃濃的蛋黃一口咬下，哇，真不愧是店裡最受歡迎的招牌下酒

菜。

這軟骨雞肉棒可是店家全台首賣的獨門料理，該脆的脆、該嫩的嫩，一口咬下去，嘴裡滿是鹹中帶甜的好滋味，別人學都學不來。

下面這一道押壽司是來自日本關西的吃法，這青花魚片要先醃漬過，再用特殊的木箱將醋飯和魚片一塊兒壓製成方型，最後再鋪上一層增添風味還能去腥的透亮昆布。這可是連在台北都很難吃到的正宗口味喔！

最後這道可是混種料理，生鮪魚拌韓式辣醬，桃紅的TORO搭配鮮紅的韓式辣

醬，工整的鋪在蘿蔔細絲上，雪白中閃耀著紅色的透亮光澤。灑上微甜的松

子，可是店家神來一筆的創意之最，口感甜甜辣辣、又是Q嫩又香脆

藏日式創作料理

台北市林森北路119巷77號

2562-3798