一個只屬於自己的天空

新竹美食元氣小站的日式料理

【大台灣旅遊網TTNews記者蔡聰挺】

新竹市北區光華南街接近光華東街的地方有一間小店面，在２００３年中就開始提供麻醬麵，但是涼麵在冬季較不受到歡迎，而有了日式咖哩飯的引進，又因附近為住宅區，而有了多元化的發展，目前有日式蓋飯、鍋燒系列、招牌餐點等。

元氣小站的老闆娘曾在日本大阪住了十幾年，對日本料理有深入的了解，返台之後，就在現址為大家推介健康自然的日式料理，營業時間從１１：００至１４：００，１７：００至２０：３０，週三公休。除了提供內用、外帶之外，市區中餐一次消費１０００元以上時，可以外送。但需１１：００以前預約，１２：００以前送達。其他時段沒法外送。

老闆娘表示，元氣小站所用的麵，因為要求麵的Ｑ度，所以涼麵所用的細扁麵是與協力廠商所約定生產，是不同於一般的黃油麵，所以在煮好冰鎮過後，麵條仍然Ｑ而不硬，而且麵的表面更容易沾上醬料，搭配自己精心調製的醬料，因此每年３月到１２月供應期間，都很受歡迎。有原味、雞絲及牛肉三種口味。

元氣所用的湯底是以昆布及小魚乾等熬製，不添加任何人工調味料。以平價提供高品質的服務，不收取服務費，同時為無菸空間。所有飯類均附湯及沙拉，炒烏龍麵等則附湯。飯類的代表有茄汁蛋包飯、炸豬排咖哩飯、牛肉丼等；茄汁蛋包飯：先將白飯與佐料與蕃茄醬先炒過再的蛋皮包好，再淋上獨自的茄汁醬，吃的時候，切下少量的蛋包飯，再和上適量的茄汁，那種甜中微酸的口感，令人食慾大增，與一般蕃茄醬有很大的差異。